Mineira de butina passando por
aqui hoje para falar de um assunto muito importante para o produtor rural e para o
consumidor do seu produto: as boas práticas agrícolas. Já vou avisando que não
é um daqueles papos de utopia, não vou falar de nada que exija um gasto enorme
ou que não funcione na prática. Pelo contrário, para se produzir com boas
práticas precisamos é de organização e boa vontade!
Essas “boas práticas” são um
conjunto de ações que devem ser tomadas no campo, de forma a evitar
contaminação da água (em nascentes, lençóis e cursos d’água), do solo, das
pessoas envolvidas na produção e até mesmo do produto (representando o risco
final, que seriam os danos à saúde do consumidor). Cuidados simples como o uso
de EPI (Equipamento de Proteção Individual), a orientação de um Responsável
Técnico, a gestão dos recursos hídricos, medidas de prevenção de acidentes e o
respeito às pessoas envolvidas na produção. O Responsável Técnico é um agente
de grande importância na aplicação das boas práticas, uma vez que ele vai tentar
fazer o controle das pragas e doenças usando recursos como controle biológico,
ações preventivas e o manejo integrado; e caso venha a recomendar o uso de um
defensivo, ele deve indicar a dosagem correta e zelar pela regulagem dos
equipamentos de aplicação.
Falo a vocês como consumidora
(que quer encontrar sempre o melhor produto na feirinha, no sacolão e no
supermercado, e ter a certeza de que pode confiar na sua origem). E também falo
como filha de agricultor familiar e produtor de leite, que acompanhou a mudança
no setor ao longo dos anos. Hoje pequenos produtores conseguem controlar melhor
a qualidade do leite e até chegaram a comprar a ordenhadeira mecânica, gente
consciente de que pequenas ações levam a um grande resultado final.
E por que esse assunto anda tão falado
por aí?! Será que é só uma moda, daqui a pouco todo mundo esquece e pronto...? Não
é bem por aí viu! As boas práticas
agrícolas são uma forte tendência hoje e vão continuar ganhando espaço no
meio agrícola e entre o mercado consumidor. Os consumidores, aliás, estão cada
vez mais conscientes e exigentes em qualidade e sanidade do produto, e dão
muito valor a quem produz sem agredir o meio ambiente e sem faltar com respeito
aos seus funcionários e colaboradores.
Basta fazer a seguinte conta para
ver que vale a pena: o produtor terá menores custos (com a redução do uso de
defensivos), obterá melhores preços pelo produto de qualidade e reduzirá as
perdas de produto ao longo da produção e distribuição. Isso tudo somado vai
gerar maior renda.
(Fotos tiradas no sítio Botucatu, em Pará de Minas - MG. Produção de tomate sweet grape em ambiente protegido e alface americana a campo, assistidas pelo Engenheiro Agrônomo Ricardo Roberto Silva).
